какие документы заполняет технолог

 

 

 

 

Требования к нормативным документам должны основываться на современных достижениях науки, техники и технологии. Предприятия, получающие полуфабрикаты, также должны иметь отраслевые стандарты, технические условия и технологические инструкции 1.1. Технолог производства относится к категории специалистов. 1.2.Назначение на должность технолога производства и освобождение от нее3.3. Требовать и получать от всех структурных подразделений предприятия сведения и документы по вопросам, входящим в его компетенцию 3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности технолога, подчиненных ему служб и подразделений. 3.4. Взаимодействовать с другими предприятиями .Права и обязанности техника-технолога (техника-конструктора, программиста и дркто (орган или должностное лицо) создает подразделение, какими документамивыполняют на любом материале, позволяющем многократное снятие с них копий, и заполняют любым способом. Технологическая инструкция с рецептурами является обязательным документом для производства пищевой продукции. К нам часто обращаются технологи с просьбой разработать Технологическую инструкцию на пищевую продукцию во время проверки их производства При серийном производстве технологическая карта является основным документом.Графы «Материал, технические требования» технолог заполняет по данным конструкторского отдела. 1.6 Технолог кондитерского и кремового производства должен знать: постановления, распоряжения, нормативные документы, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания и кондитерского производства Качества инженера-технолога. Среди основных качеств, которыми должен обладать хороший инженер- технолог, можно выделить организованность, самостоятельность, ответственность. Инженер- технолог или технолог? в общественном питании.В статье мы рассмотрели основные документы, которые должны ежедневно заполняться на предприятии общественного питания .Если у вас есть что добавить или вы можете поделиться своим опытом оставьте свой Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики Блога Андрея Ноака.

Профессия технолог как никак другая мне знакома, ведь я работал и технологом и главным технологом.

Сегодня рассмотрим обязанности технолога на производстве. Обязанности технолога. Держателем подлинников технологических карт является инженер-технологЖурналы заполняют лица, ответственные по должностной инструкции за выполнение работы илиОснованием для заполнения журналов служат приходно-расходные документы, данные Документы технолога пищевого производства. Автор: Горбунов Евгений.ежедневное заполнение данного журнала, но чтобы снизить затраты времени на его заполнение предлагаю воспользоваться следующей формой, в ней необходимо один раз заполнить лист реестр Но в каком бы направлении ни работал технолог, основная его задача — не допустить нарушения производственного цикла. Малейшее отступление от технологии и рецептуры производства продукта приведет к браку целой партии. К основным нормативно-техническим документам на предприятии относятся: - сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для(его заместитель), заведующий производством (его заместитель), инженер ( технолог), повара, изготовляющие и реализующие продукцию. С 1 января 2013 года формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению. 7. Стандарты, технические и технологические требования, технические условия, относящиеся к компетенции технолога. 8.

Перечень документации заполняемой технологом при выполнении должностных обязанностей. Документы специального назначения: Маршрутная карта (МК) описание маршрута движения изготавливаемого продукта внутри цеха.Примеры оформления. Правила заполнения информационных блоков комплекта ТД регулируются ГОСТом 3.1103-82. Технологии.Ведомости. Пояснительные записки и пр. Конструкторские документы могут содержать тексты. Они, в свою очередь, бывают сплошными или разбитыми на графы. Дорос до этой должности с кладовщика (после универа (кладовщик, ст.мастер, технолог, ст.технолог)). Совсем недавно (0,5 года) меня пригласили на аналогичное предприятие на должность гл. технолога. Технологии. Комплекс графических и текстовых документов, определяющих технологию изготовления (ремонта) изделия, которые содержат данные для организации производственного процесса, принято называть технологической документацией.необходимо содержать в строгом порядке для того, чтобы не допустить использования в работе устаревших нормативных документов.Журнал- контроля качества поступающего молока и сливок, его заполняет лаборант .В журнале записываются результаты анализов по Должностные обязанности технолога. I. Общие положения. 1.1. Технолог относится к категории специалистов. 1.2. На должностьнепосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для Главный технолог относится к категории руководителей. Главный технолог назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательствомДокументы регламентирующие деятельность главного технолога. Раздел должен содержать ссылки на нормативные документы по охране окружающей среды, в том числе на основные: Федеральный закон «Об охране окружающей среды» от 10.01.2001 7-ФЗ. Оформление технологической документации (ТД). ГОСТ 3.1102 устанавливает стадии разработки и виды документовДля изложения технологических процессов в МК используют способ заполнения, при котором информацию вносят построчно несколькими типами строк. 1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания. 2. Организацию и технологию производства. инженера-технолога I категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должностинепосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для Технические документы — комплекс документации технического характера, в которых содержится различная информация о деталях, принципах, а также методах производственного процесса, характеристики изготовляемой продукции Формы Документов РФ: Должностная инструкция технолога предприятия пищевой промышленности Рекомендуемая форма документа. Должностная инструкция технолога. I. Общие положения. 1.1. Технолог относится к категории специалистов. 1.2. На должностьнепосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для К Т. д. относятся технологи ч. карты, маршрутные карты, операционные карты, инструкции, операц. чертежи и др. документы, используемые в основном Большой энциклопедический политехнический словарь. К заполнению граф технологических документов предъявляются следующие требования.Справочник технолога-машиностроителя: В 2 т./Под ред. Л.Г. Косиловой и Р.К. Мещерякова. 25-29 Служебная информация. Заполняется при внесении изменений в документ. 30 Номер операции.1. Долматовский Г.А. Справочник технолога по обработке металлов резанием. М.: МАШГИЗ, 1952 2. Классификатор технологических операций машиностроения и Формы технологических документов и правила их оформления Правила заполнения технологических документов.Например, при операционном описании ТП и использовании МК как сводного документа, заполняют только строки А и Б. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания. V. Взаимоотношения отдела главного технолога. с другими подразделениями предприятия.Представляет: чертежи, инструкции, технические условия и другие технические документы начертежи на вновь заказываемый инструментарий заполненные паспорта на штампы и Поставив свою подпись под документом, Вы тем самым подтверждаете, что со всем согласны, все знаете и умеете (см. приложение 1). Обратите внимание на то, что должен знать технолог, его обязанности и ответственность. Должностная инструкция технолога - образец 2018 года. Должностные обязанности технолога, права технолога, ответственность технолога.3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества 1.4. Инженер-технолог должен знать и руководствоваться в своей деятельности: законодательными актами, нормативными документами и методическими указаниями по технологии производства продукции Оформление итоговых результатов производственного процесса зависят от качества и полноты составляемых первичных документов учета.ОШИБКА: Не задан URL картинки (заполните свойство Ссылка на картинку или Ссылка на миниатюру). О компании. При операционном описании ТП и использовании МК как сводного документа, заполняют только строки А и Б.Если технолог устанавливает более жесткие требования и/или дополнительные требования, следует указывать эти требования. Основанием для заполнения журналов служат приходно-расходные документы, данныеЗаполненные журналы должны храниться в лаборатории предприятия в течение 5 лет со дняЖурнал должен составляться поквартально заведующим лабораторией ( технологом, главным Законодательными актами, нормативными документами и методическими указаниями по технологии производства продукции общественного питанияЭто должен знать каждый технолог, в какой бы отрасли он не работал. Рассмотрим порядок заполнения некоторых первичных документов, оформляемых предприятиями общественного питания.Заведующий производством заполняет соответствующие графы и передает первый экземпляр лицу, получившему кулинарные Общие должностные обязанности и права технолога общественного питания. Основные правила оформления должностной инструкции.Документом, отражающим весь комплекс трудовых функций работника в данной должности на конкретном предприятии, является Если для разработки передовой производственной технологии были использованы одно или несколько изобретений, на которые получены охранные документы (патенты), то в графе 5 проставляется код 03 Помимо калькуляционной карточки на предприятиях общественного питания применяются следующие документы: - план-меню (форма ОП-2) - требование в кладовую (форма ОП-3) - ведомость учета движения посуды и приборов (форма ОП-9) Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.Подписи: Зав. производством (или его заместитель, шеф-повар, или старший повар) Калькулятор, технолог (при наличии). Документ. Разумеется, эта статья в некотором смысле — самая натуральная провокация. Поскольку мы вошли в год 20-летних4. Отдел возглавляет главный технолог, назначаемый на должность приказом директора предприятия по представлению технического директора. Виды документов технологической документации. В зависимости от назначения технологические документы (далее документы) подразделяют на основные и вспомогательные. К основным относят документы

Популярное:


 

Оставить комментарий

Вы можете подписаться без комментирования

© 2018